הסטיוויה הינו צמח רב שנתי שמקורו בעיקר בדרום אמריקה. בימים עברו נהוג היה לעשות שימוש בצמח זה כממתיק טבעי של המשקאות החמים הנהוגים בדרום אמריקה, דוגמת המאטה (משקה עלים מר מרוכז הדומה לתה) או הקקאו האינדיאני (משקה מר לא פחות).
צריכת צמח הסטיוויה נעשית על ידי מיצוי הצמח לסירופ או על ידי טחינה של העלים שלו. המאפיין המרכזי של צמח זה הוא מתיקותו הגבוהה להפליא (פי שלושים מסוכר לבן רגיל) וערכו הקלורי והגליקמי הנמוך.
צמח הסטיוויה כמעט ואינו מכיל קלוריות, ועל כן הוא משמש כתחליף סוכר לצורך המתקה טבעית ומהווה תחליף תזונה איכותי ביותר עבור חולי סכרת או אנשים השומרים על דיאטה. 
